發(fā)布時(shí)間： 2025-05-02 09:08:37
羅漢果泡水需整果破殼沖泡，水溫控制在80-90℃最佳。
選擇表面無霉斑、搖動(dòng)有輕微聲響的干燥羅漢果，清洗外殼后用手沿果蒂處輕輕捏開果殼，連帶內(nèi)部果瓤一同放入杯中。每500毫升水配1/4個(gè)羅漢果，果殼與果肉共同浸泡能充分釋放甜苷和黃酮類物質(zhì)。水溫過高會(huì)破壞活性成分，建議水燒開后靜置2分鐘再?zèng)_泡，加蓋燜泡10分鐘，茶湯呈現(xiàn)琥珀色即可飲用，果肉可反復(fù)沖泡至味道變淡。
沖泡時(shí)可搭配菊花或枸杞調(diào)節(jié)風(fēng)味，果殼纖維用茶漏過濾避免口感粗糙。完整保留果瓤能確保羅漢果潤喉止咳的功效，破碎后的果核無需刻意去除。夏季冷藏后飲用清涼解暑，冬季熱飲可加少量姜片驅(qū)寒。體質(zhì)敏感者初次飲用建議減少至1/8個(gè)羅漢果，適應(yīng)后逐步增量。沖泡后的果肉可曬干研磨，用作天然甜味劑添加至粥品或湯羹。
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