發(fā)布時間： 2025-05-01 18:46:10
柚子冷藏后可以食用，但需注意保存方式和時間。
完整帶皮的柚子冷藏保存需用保鮮袋包裹，溫度設定在4-8℃，可存放1個月左右。表皮水分蒸發(fā)會導致果皮變硬，果肉甜度反而提升。冷藏前檢查果皮是否完整無破損，潮濕地區(qū)需用廚房紙吸干表面水分，避免霉菌滋生。低溫會減緩果肉氧化，維生素C流失率比常溫保存低30%左右。
已剝開的柚子需密封冷藏，果肉裝入保鮮盒或包裹保鮮膜，2天內食用完畢。果肉接觸冷氣易變干，食用前可噴灑少量純凈水恢復口感。若果肉出現(xiàn)透明化或酒精味，說明已發(fā)酵變質需丟棄。柚子皮可單獨冷藏制成蜜餞，切絲后與蜂蜜混合保存，沖泡時取用5-10克即可釋放清香。
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