端午最忌三個(gè)菜

發(fā)布時(shí)間： 2025-05-27 13:38:48

端午節(jié)最忌諱的三類菜品是動(dòng)物內(nèi)臟、水產(chǎn)品和豆制品。

端午食俗與驅(qū)邪避疫的傳統(tǒng)密切相關(guān)，部分食材因發(fā)音或象征意義被忌諱。動(dòng)物內(nèi)臟（如豬肝、雞心）因“內(nèi)”與“難”諧音，被認(rèn)為會(huì)加重疾病隱患；水產(chǎn)品（如魚蝦蟹）因端午節(jié)氣多雨潮濕，易引發(fā)腹瀉，且“魚”與“余”雖為吉祥意象，但生冷屬性與節(jié)令養(yǎng)生相悖；豆制品（如豆腐、豆?jié){）因發(fā)酵過程易滋生細(xì)菌，高溫天氣下食用可能引發(fā)腸胃不適。

現(xiàn)代飲食中，這些禁忌已逐漸淡化，但仍建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整。南方地區(qū)因氣候濕熱，更需避免生冷食物；北方家庭則可結(jié)合時(shí)令選擇清淡食材。端午飲食核心在于平衡營(yíng)養(yǎng)，無需過度拘泥舊俗。

發(fā)布于：2025-05-27 13:38:48