湯圓冷水煮還是熱水煮

發(fā)布時(shí)間： 2022-10-19 15:21:55

建議用溫水煮。

很多人問(wèn)湯圓是冷水煮、或者是熱水煮的，其實(shí)都錯(cuò)了。湯圓最好用溫水煮，然后用小火，這樣湯圓加熱慢，不會(huì)破皮，也不會(huì)露餡。如果鍋長(zhǎng)時(shí)間放在冷水里煮，湯圓會(huì)煮得像爛糊一樣。如果往鍋里放開(kāi)水，餃子一下子就被加熱了，很容易導(dǎo)致破皮露餡，甚至餃子沒(méi)煮熟。

發(fā)布于：2022-10-19 15:21:55