用不完的蛋清可以通過(guò)冷藏或冷凍來(lái)保存。

冷藏保存是一個(gè)較為簡(jiǎn)便的方法。你可以將剩余的蛋清倒入一個(gè)干凈的容器中，確保容器是密封的，然后放入冰箱冷藏室。在冷藏條件下，蛋清可以保存幾天至一周左右，但具體時(shí)間取決于蛋清的新鮮程度和冷藏溫度。請(qǐng)注意，冷藏后的蛋清可能會(huì)變得略微稀薄，但仍可用于烘焙或烹飪中。

如果需要長(zhǎng)期保存蛋清，冷凍是一個(gè)更好的選擇。將蛋清倒入冰格或小型密封容器中，確保每個(gè)格子或容器的量適中，這樣可以根據(jù)需要使用適量的蛋清。冷凍后的蛋清可以保存數(shù)月之久。當(dāng)需要使用冷凍的蛋清時(shí)，只需提前將其取出解凍即可。但請(qǐng)注意，冷凍后的蛋清可能會(huì)有些許性狀改變，例如變得更加稀薄或者出現(xiàn)些許分離，在解凍后使用前需要充分?jǐn)嚢琛?/p>

無(wú)論選擇冷藏還是冷凍方式保存，都要確保蛋清在保存前是新鮮的，沒(méi)有受到污染。另外，為了避免浪費(fèi)，建議在需要使用蛋清的時(shí)候，根據(jù)實(shí)際需要量來(lái)分離蛋清和蛋黃，以減少剩余的蛋清量。

此外，還可以考慮將剩余的蛋清用于其他烹飪或烘焙用途，如制作蛋白餅、天使蛋糕等，這樣既能避免浪費(fèi)，又能?chē)L試不同的美食。合理保存和利用剩余的蛋清，不僅有助于減少食物浪費(fèi)，還能為我們的烹飪和烘焙帶來(lái)更多可能性。

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