咸魚發(fā)霉后不建議再食用。

發(fā)霉的咸魚可能含有有毒的霉菌，如黃曲霉，這些霉菌在生長過程中會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。食用發(fā)霉的咸魚可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能危及生命。

此外，咸魚在發(fā)霉過程中，其營養(yǎng)成分也會(huì)遭到破壞，食用價(jià)值大大降低。而且，霉菌的存在還可能掩蓋咸魚本身的變質(zhì)情況，讓人難以判斷其是否安全可食。

因此，為了確保食品安全和健康，建議避免食用發(fā)霉的咸魚。在購買和儲(chǔ)存咸魚時(shí)，應(yīng)注意檢查其外觀和氣味，確保其沒有發(fā)霉或變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)咸魚有發(fā)霉跡象，應(yīng)立即丟棄，以免誤食造成健康問題。

食品安全至關(guān)重要，對(duì)于發(fā)霉的咸魚，我們應(yīng)該堅(jiān)決避免食用，以保障自己和家人的健康。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！