醉蝦最正宗的做法

發(fā)布時(shí)間： 2023-10-27 14:04:01

醉蝦最正宗的做法如下：

1.新鮮的蝦肉質(zhì)鮮嫩，口感更佳。在購(gòu)買蝦的時(shí)候，要選擇體形完整、色澤鮮艷、無(wú)異味的蝦。

2.將蝦去殼去頭，用清水沖洗干凈，然后用鹽水浸泡一段時(shí)間，這樣可以去除蝦身上的異味和雜質(zhì)。

3.將處理好的蝦放入鍋中煮熟，這個(gè)過(guò)程中需要加入一些調(diào)料，比如姜片、蔥段、料酒等，這樣可以讓蝦更加鮮美。煮熟后將蝦撈出，放入冰水中浸泡，這樣可以讓蝦更加爽脆。

4.將生姜、蒜、辣椒、花椒等調(diào)料切碎，放入碗中，加入適量的鹽、糖、醋、料酒等調(diào)味料，攪拌均勻。將處理好的蝦放入調(diào)料中浸泡，這樣可以讓蝦更加入味。

發(fā)布于：2023-10-27 14:04:01