溫水泡發(fā)腐竹需要1小時(shí)。

首先，準(zhǔn)備好適量的腐竹，并將其掰成適合使用的小段，然后放入一個(gè)大碗中。接著，向碗中倒入溫度約40度的溫水，確保水量能夠完全覆蓋過腐竹。為了加快泡發(fā)速度，可以加入一勺食鹽，并攪拌至其完全溶解。這樣做的原因是清水的滲透能力相對較弱，而加入食鹽后能夠增加水的濃度，進(jìn)而提高其滲透力，使水更快地滲透到腐竹中。

需要注意的是，在泡發(fā)過程中，要確保所有的腐竹都完全浸泡在水中是非常重要的。否則，水中的部分會變得軟爛，而露出水面的部分仍然保持硬挺，導(dǎo)致腐竹泡發(fā)不均勻，最終影響料理的口感。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！