螃蟹死很久和剛死的區(qū)別

螃蟹死很久會(huì)有臭味，肉質(zhì)不新鮮。

味道。螃蟹作為易腐食品，一旦死亡，會(huì)產(chǎn)生滋生細(xì)菌和微生物。螃蟹死久了會(huì)發(fā)臭。新殺的螃蟹不滋生細(xì)菌和微生物，所以味道比較小，只有螃蟹本身的腥味。

敲蟹殼。肉質(zhì)鮮美，所以如果只是死蟹的話，打蟹殼的聲音比較重；對(duì)于死了很久的螃蟹來(lái)說(shuō)，因?yàn)槔锩娴娜獍l(fā)生了變化，敲敲它們的殼，會(huì)讓它們感到空虛。

發(fā)布于：2022-09-07 09:22:54