蛋清可以做的好吃的有很多種，比如蛋白餅干、蛋白蛋糕、蛋白布丁等等。

蛋清可以用來做蛋白餅干。將蛋清打發(fā)至硬性發(fā)泡，加入適量的糖和面粉，攪拌均勻后擠出成型，烤制至金黃色即可。這種蛋白餅干口感酥脆，香甜可口，是一種健康又美味的零食。

蛋清還可以用來制作蛋白蛋糕。將蛋清打發(fā)至濕性發(fā)泡，加入適量的細(xì)砂糖和面粉，輕輕拌勻后倒入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱中烤制。蛋白蛋糕口感細(xì)膩柔軟，不油膩，是一款低熱量又美味的甜點(diǎn)。

蛋清還可以用來制作蛋白布丁。將蛋清、牛奶、糖混合攪拌均勻，加熱至略微變稠后倒入模具中，冷藏凝固即可。這種蛋白布丁口感細(xì)膩滑潤(rùn)，清爽不膩，是一道適合夏天食用的甜品。

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