車(chē)?yán)遄痈缓F、維生素C、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、改善視力、促進(jìn)血紅蛋白生成等。

車(chē)?yán)遄又械蔫F元素含量較高，是缺鐵性貧血患者的理想食物。鐵是合成血紅蛋白的重要原料，能夠幫助氧氣在血液中傳輸，對(duì)于維持身體健康至關(guān)重要。此外，車(chē)?yán)遄舆€富含維生素C，這種強(qiáng)效的抗氧化劑有助于保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激損害，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。

除了上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，車(chē)?yán)遄舆€含有維生素A，這對(duì)于保護(hù)視力、維持皮膚健康等方面具有積極作用。維生素A能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的合成，從而改善夜間視力。同時(shí)，車(chē)?yán)遄又械纳攀忱w維也有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀。

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