蜂蜜過(guò)期四年后不能食用，可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

蜂蜜雖然被譽(yù)為不易變質(zhì)的食物，因?yàn)槠涓咛呛透邼B透壓可以抑制微生物的生長(zhǎng)，但這并不意味著蜂蜜可以無(wú)限期保存。通常，未開(kāi)封的蜂蜜保質(zhì)期約為三年，開(kāi)封后保質(zhì)期為一年左右。過(guò)期四年的蜂蜜很可能發(fā)生了品質(zhì)變化。

長(zhǎng)時(shí)間存放的蜂蜜容易受到溫度、濕度等環(huán)境因素的影響，可能會(huì)導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵、變質(zhì)。變質(zhì)的蜂蜜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，而且可能產(chǎn)生了有害物質(zhì)，食用后對(duì)人體健康不利，可能引起腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。

此外，即使蜂蜜未明顯變質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間的存放也會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的流失，使得蜂蜜的保健效果大大降低。因此，對(duì)于過(guò)期四年的蜂蜜，建議不要食用，以確保食品安全和健康。

那么，如何判斷蜂蜜是否過(guò)期呢？一般來(lái)說(shuō)，如果蜂蜜出現(xiàn)了異味、變色或者變質(zhì)，比如有刺鼻的酸味、顏色變深或者出現(xiàn)泡沫等，都可能是蜂蜜變質(zhì)的信號(hào)。一旦發(fā)現(xiàn)這些情況，應(yīng)立即停止食用，并購(gòu)買新鮮蜂蜜。

為了確保蜂蜜的品質(zhì)和食用安全，建議在購(gòu)買蜂蜜時(shí)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，合理存放，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。對(duì)于已經(jīng)過(guò)期的蜂蜜，不建議食用，以免對(duì)身體健康造成影響。食品安全無(wú)小事，我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注食品的狀態(tài)，確保自己和家人的健康。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！