發(fā)布時間： 2022-12-07 14:11:37
建議。
還是比較建議的，因為可以更好的保存，新鮮的時間也會更加的長久。 新鮮的冬筍中含有較高的水分，如果直接冷凍的話，那么其中所含的水分就會結(jié)成冰晶并刺破冬筍的細(xì)胞膜和細(xì)胞壁，此時不僅會造成冬筍口感的下降，而且還會導(dǎo)致部分營養(yǎng)成分的流失。 所以在冷凍之前建議最好是將冬筍焯水之后再進(jìn)行保存，這樣也能盡可能地保留冬筍的營養(yǎng)和口感。
發(fā)布于：2022-12-07 14:11:37
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