發(fā)布時(shí)間： 2025-03-05 14:52:06
胃食管反流病患者應(yīng)避免食用菠蘿，尤其在癥狀發(fā)作期。
菠蘿含有的菠蘿蛋白酶和有機(jī)酸（pH值3.3-5.0）會(huì)刺激胃酸分泌，加重反流癥狀。每100克新鮮菠蘿含蘋果酸0.8克、檸檬酸1.2克，這些酸性物質(zhì)可直接損傷食管黏膜。臨床觀察顯示，70%以上患者在食用菠蘿后1小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)燒心感，且胃內(nèi)pH值下降幅度達(dá)1.5個(gè)單位，食管酸暴露時(shí)間延長40分鐘以上。
緩解期如需嘗試，建議選擇熟透菠蘿且單次食用不超過50克，去皮后淡鹽水浸泡20分鐘破壞部分蛋白酶活性。避免空腹食用，餐后2小時(shí)少量攝入可降低刺激。替代水果建議選擇pH＞5的香蕉或哈密瓜，其黏性果膠能形成保護(hù)層減少胃酸刺激。合并Barrett食管患者應(yīng)完全禁食菠蘿，其酸性環(huán)境可能加速食管黏膜化生進(jìn)程。
發(fā)布于：2025-03-05 14:52:06
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