螃蟹之所以能夠在離開水后依然存活，關鍵在于它們獨特的呼吸機制。

與魚類不同，螃蟹的腮并非僅位于頭部兩側，而是由許多柔軟、海綿狀的羽狀腮片組成，這些腮片分布于螃蟹身體的上側，且被一層堅硬的外殼所保護。當水流經過螃蟹的身體時，新鮮的清水被吸入，其中的氧氣便會被腮片捕獲并留存在微血管中，隨后被輸送到血液中。而水流中的其他物質則在經過腮的過濾后被從嘴邊排出。

螃蟹在覓食過程中需要經常離開水域，而它們的腮中儲存的水分足以支撐它們在陸地上短時間的生存。然而，如果螃蟹在陸地上停留過久，腮中的水分會逐漸被空氣帶走，導致腮片干燥，螃蟹最終會因窒息而死亡。因此，盡管螃蟹能夠在離開水的環(huán)境下存活一段時間，但它們依然需要定期返回水中以保持生命活力。

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