蜂蜜發(fā)酵后不可食用。

蜂蜜發(fā)酵說明已經(jīng)變質(zhì)，此時的蜂蜜中可能刺激和感染胃腸道，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。同時，發(fā)酵的蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，這種細(xì)菌耐高溫，難以消除，食用后可能導(dǎo)致中毒。因此，出于食品安全和健康考慮，不建議食用發(fā)酵的蜂蜜。

一般來說，未加工的蜂蜜在濃度過低、環(huán)境溫度高時容易發(fā)酵。發(fā)酵后的蜂蜜，質(zhì)地會變得稀薄，顏色變?yōu)闇\棕色或灰色，并散發(fā)出刺鼻的酸臭或酒味。這是由于蜂蜜中的糖分被分解為酒精、二氧化碳和水，同時產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)，導(dǎo)致蜂蜜的pH值下降。

為了防止蜂蜜發(fā)酵，建議將蜂蜜存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。同時，購買蜂蜜時應(yīng)選擇正規(guī)渠道，確保蜂蜜的品質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象，應(yīng)立即停止食用，并購買新產(chǎn)品。

對于已經(jīng)發(fā)酵的蜂蜜，雖然不建議食用，但可以作為植物肥料使用。將發(fā)酵的蜂蜜稀釋后澆灌植物，可以為植物提供營養(yǎng)，促進(jìn)其生長。

請注意，食品安全和健康是至關(guān)重要的，遇到變質(zhì)的食品時，我們應(yīng)當(dāng)堅決避免食用，以防對身體健康造成影響。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！