取決采用的滅菌方法。

在市場(chǎng)上，我們常見的牛奶保質(zhì)期有45天和6個(gè)月之分，這背后的主要差異就在于巴氏滅菌與超高溫滅菌兩種技術(shù)。

保質(zhì)期為45天的牛奶通常采用的是巴氏滅菌法。這種方法通過相對(duì)較低的溫度殺死牛奶中的大部分有害微生物，從而確保牛奶在一定時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。雖然這種方法能夠較好地保留牛奶中的天然營(yíng)養(yǎng)成分，但由于并非所有微生物都被徹底消滅，所以保質(zhì)期相對(duì)較短。

相比之下，保質(zhì)期為6個(gè)月的牛奶則采用了超高溫滅菌技術(shù)。這種滅菌方式能夠在極短的時(shí)間內(nèi)將牛奶加熱到極高的溫度，從而徹底消滅其中的所有微生物。雖然這樣做會(huì)犧牲部分營(yíng)養(yǎng)成分，但換來的是更長(zhǎng)的保質(zhì)期和更高的安全性，使得牛奶在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中仍能保持品質(zhì)穩(wěn)定。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！