雪燕

雪燕是蘋婆屬樹木的樹膠，采集各樹種的樹膠混合可制成商品刺梧桐膠，非洲的蘇丹、塞內加爾、印度山區(qū)、巴基斯坦是商品刺梧桐膠的主要產區(qū)，在我國云南地區(qū)也有大量采膠樹種分布。雪燕是人工通過劃破蘋婆屬樹木樹干，人工切樹皮，采集膠狀分泌物，風干而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，遇水氧化后，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕；并受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發(fā)后，酸味立即消失，食用也無任何酸味。雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂。因而價格昂貴，被養(yǎng)生人士譽為植物珍饈。食用方法：雪燕泡發(fā)倍數為30-50倍。食用時：按每人每次3克，置于水中泡發(fā)6小時后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質。置于燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。