麥蘆卡蜂蜜是來自麥蘆卡屬茶結構樹科(學名：Leptospermum scoparium)，是一種獨特生長于新西蘭的中型樹種，蜜蜂採集麥蘆卡的花蜜釀製成著名的麥蘆卡蜂蜜。
根據(jù)新西蘭懷卡托大學Peter Molan博士研究顯示，麥蘆卡蜂蜜蘊含一種特殊的天然活性成份「獨麥素」，英文名稱為Unique Manuka Factor (簡稱UMF?)，具抗菌及抗炎功效，而且性質穩(wěn)定而不易受光和熱等因素破壞。
UMF?是活性麥蘆卡蜂蜜協(xié)會 (Active Manuka Honey Association, 簡稱AMHA) 的注冊名稱及商標，只授權予在其嚴格評核及規(guī)管下生產出達標的活性麥蘆卡蜂蜜供應商，而康維他是協(xié)會成員之一，注冊編號是AMHA1019。
每瓶麥蘆卡蜂蜜產品上印有UMF?標記均跟隨一個抗菌程度的數(shù)值，只有抗菌程度達5或以上的麥蘆卡蜂蜜方可配上這個世界認可的標記;數(shù)值越高，代表抗菌能力越強。
因此，一瓶UMF?20+麥蘆卡蜂蜜的抗菌能力是一瓶UMF?10+麥蘆卡蜂蜜的兩倍。而且，研究報告証實，抗菌程度越高的UMF?麥蘆卡蜂蜜含有較高的酚類複合物，有助增強抵抗力。
