雞蛋煮好還是隔水蒸好

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:04:40

其主要作用都是差不多的，在實(shí)質(zhì)上來(lái)說(shuō)都是一樣的，只是成形的方法是不一樣的，不會(huì)對(duì)其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成不一樣的區(qū)別，也不會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。

但是如果是各自的方法操作不當(dāng)，例如：煮法不當(dāng)，導(dǎo)致破損,營(yíng)養(yǎng)就會(huì)照樣流失。同樣,蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),火候不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)損失。

所以是看自己想用哪種方法進(jìn)行蒸就用哪種方法。

發(fā)布于：2023-07-27 14:05:17